|
|
Indiase Kalkoencurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram kalkoenfilet (of kip)
1 grote ui (grof gesneden)
1 teentje knoflook
1 volle el Indiase currypasta
bekertje zure room
1 theelepel bloem
1 dl kruidenboullion
2 el Olie om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in plakjes. Verwarm een pan met de olie, als de olie goed heet is heel snel de currypasta erdoor roeren anders verbrand hij. De kalkoenplakjes in 3 minuten bakken en dan de uit en knoflook toevoegen en nog 3 minuten laten bakken. Vervolgens de boullion erbij gieten en 10 minuten laten sudderen met de deksel schuin op de pan. Roer de bloem door de room. Vlees van het vuur halen en roer de zure room met de bloem door tot er een gladde saus ontstaat. Opdienen met rijst.
|
|
|